北京莫斯科餐厅北京第一家对外开放的特级俄式西餐厅

“莫斯科餐厅”这个名字,在一些小说以及一些电影电视里都出现过,是北京第一家对外开放的特级俄式西餐厅。当年,莫斯科餐厅无疑是中国最富盛名的西餐厅,这里不仅汇聚了国内外各界名流,还是国宴外宾的重要会场,是国人心目中最高档的西餐厅,以其华贵高雅的姿态给那一代人留下了无尽的回味。

  • 北京莫斯科餐厅北京第一家对外开放的特级俄式西餐厅

莫斯科餐厅隶属于北京展览馆建筑群,始建于1954年,是北京第一家对外开放的特级俄式西餐厅,其建筑风格华贵高雅、气势恢宏,处处充满着俄罗斯式的异域情调。当年,莫斯科餐厅无疑是中国最富盛名的西餐厅,这里不仅汇聚了国内外各界名流,还是国宴外宾的重要会场。莫斯科餐厅在特定的历史背景下,以其华贵,高雅的姿态给那一代人留下了无穷无尽的回味。经典的俄式菜肴,高雅的就餐环境,欧式的建筑风格,奠定了莫斯科餐厅的经典地位和历史传承。莫斯科餐厅作为当年西方餐饮文化和西式生活方式的代表,被人们用非常平实的方式喜爱着,并给她起了一个家喻户晓的名字——“老莫”。

咖啡厅,这种笔直的高背靠椅看起来很奢华,但坐着并不舒服。据说,这是老莫在室内装饰上进行了国际化与本土化相结合的尝试,但一些带着怀旧情感而来的老顾客对这样的努力并不买账,认为如今从法国进口的精致餐桌远不如原来的俄式木桌来得质朴。

如今,老莫的吸引力已经大大下降,每天来到客人不太多,但仍有许多人出于怀旧或猎奇去“老莫”就餐,我觉得这也没有什么奇怪的。七十年间有着多么巨大的变化呀,曾经的超级大国苏联已不复存在,而中国已成为世界上第二大经济体。在当年将吃肉称之为“打牙祭”,对于油水的渴求当然会对“老莫”里那些油水丰厚的食物趋之若鹜,而现今是一个人人崇尚健康食品、渴望保持身材的年代,“老莫”里面那些几十年一成不变的菜单恐怕吸引力骤减,除非你是专门想去体验一下。

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